Ristorante
Trovate il ristorante nella storica sede al Borgo dei Sassi, dove da anni portiamo avanti un menù in continuo cambiamento, che si ispira alla concezione del piatto unico, realizzato con ingredienti biologici per i vostri pranzi nel bosco.
La pizza
Il Sabato sera è da sempre dedicato alla pizza, realizzata con un mix di 5 farine di grani teneri e duri e lievitata solamente con pasta madre.
Le combinazioni dei sapori e degli ingredienti con cui le proponiamo cercano di essere poco tradizionali e strettamente legate alla stagione, al territorio e …all’improvvisazione della cucina.
Ad altoforno il pranzo è un grande piatto unico che puoi comporre tu. Scegli una tra le seguenti portate:
PIATTI DI STAGIONE
CUBA
"Ropa Vieja e congrì": riso con fagioli neri e peperoni, manzo stufato e sfilacciato col suo sugo + avocado pomodoro cipolla (no grano, anche vegan)GRECIA
"Moussaka" vegetariana: sformato di melanzane e patate, ragù veg, besciamella e pecorino + caponata (no grano)PALESTINA
burger "kubbeh" di lenticche e burgul, salsa "dagga gazawiyya" ai pomodorini, scarola arrostita + patate arrosto (vegan)TUNISIA
cous cous al sugo con verdure e ceci + "tajine maadnous" (frittata al forno ripiena di pollo e patate).AD ACCOMPAGNARE
insalata fresca di stagione e vinaigrette
Prenota qui: +39 320 634 5096
| Giorno | Ora |
|---|---|
| Giovedì | 12.00 - 15.00 |
| Venerdì | 12.00 - 15.00 |
| Sabato | 10.00 - 24.00 |
| Domenica | 10.00 - 19.00 |